【资料图】
1、将五花肉切成丁。
2、把肉放在锅里,点火加热,降低肉里面的水分。
3、待50%水分蒸干后,加入黄酒,用中火煨一会儿,再加入少量水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等。加热至八成熟,加盐。
4、当水用小火加热至快干时,加入少量白糖、酱油,或少量味精,出锅即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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1、将五花肉切成丁。
2、把肉放在锅里,点火加热,降低肉里面的水分。
3、待50%水分蒸干后,加入黄酒,用中火煨一会儿,再加入少量水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等。加热至八成熟,加盐。
4、当水用小火加热至快干时,加入少量白糖、酱油,或少量味精,出锅即可。
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